Индустрия пищевых витаминных добавок огромна и очень прибыльна. По всему миру используются добавки различных видов. У некоторых людей их целесообразность вызывает сомнения. Подозрения падают на сугубо коммерческую мотивацию их распространения.
Что такое витаминная добавка?
Витаминная добавка – это вещество, в основном, принимаемое перорально, но не являющееся пищей; оно может быть жидкостью, таблетками, капсулами, порошком, иногда даже инъекцией. Оно предназначено для того, чтобы восполнить недостаток элементов, которые поступают с пищей в наш организм. Добавки можно легко приобрести. Обычно они не проходят испытаний, не контролируются и не регулируются, как стандартные лекарства. Пищевая добавка может содержать витамин, минеральное вещество, гормон, аминокислоту, экстракт растительного или животного сырья…
Исследования
Ввиду того, что добавки обычно не подвергаются строгим испытаниям и проверке, многие утверждения в их эффективности не были доказаны. Тем не менее, за последние годы все-таки был проведен ряд клинических исследований. Их цель состояла в том, чтобы проверить влияние пищевых добавок на наше здоровье, а также связан ли их прием с каким-либо риском.
Некоторые исследования не показали положительных результатов при проверке утверждений о том, что витамин Е в виде добавки помогает предотвратить болезни сердца. Фактически этот витамин ассоциировался с ростом заболеваний, которые он должен был предотвращать. Вдобавок, в недавних испытаниях селена и витамина Е на предмет предотвращения рака ученые обнаружили, что добавка витамина Е может увеличить риск развития рака простаты на 17 процентов.
Не менее удивительные результаты были получены при испытании добавок бета-каротина. Существовала гипотеза, что добавки бета-каротина предотвращают развитие рака. Исследования пришлось прекратить раньше времени ввиду того, что в группе, принимавшей дополнительно бета-каротин, участились случаи развития рака легких.
Бета-каротин – безопасное вещество, содержащееся в желтых овощах, которые мы едим. Однако употребление его в виде добавок, оказывается, может причинить вред.
В конце 2011 года в журнале «Архивы внутренней медицины» были опубликованы результаты исследования здоровья женщин в штате Айова, которые практиковали приемом добавок витаминов и минералов, при этом не имея в них особого недостатка, например, из-за болезни или неполноценного питания. За 19 лет были исследованы около 39 000 таких женщин. Некоторые результаты этого исследования предполагают связь между приемом мультивитаминов, добавок меди и железа и возросшей смертности среди пожилых женщин.
Совершенно по-другому стоит вопрос, когда речь идет о действительном недостатке жизненно важного элемента в нашем организме. Например, недостаток железа в питании наблюдается по всему миру. Два миллиарда людей страдают анемией, и многим из них не хватает железа. Жители развивающихся стран, несомненно, выиграли бы от контролируемого и надлежащего приема пищевых добавок с содержанием железа.
Кому следует принимать витаминные и минеральные добавки?
- Тем, кто испытывает недостаток питательных веществ из-за неправильного питания.
- Беременным женщинам. Было доказано, что фолиевая кислота снижает риск развития деформации нервной трубки у плода. Также во время беременности может быть необходим прием добавки железа.
- Тем, у кого темная кожа и кто проводит на солнце менее 15 минут в день, может быть полезен прием витамина Д.
- Тем, кто страдает желудочно-кишечными заболеваниями, которые приводят к слабому всасыванию питательных веществ из пищеварительной системы, например, целиакия («мучная болезнь» или чувствительность к клейковине).
- Тем, кто проходит лечение от рака (химиотерапия).
Самый лучший и безопасный способ получить необходимые питательные вещества – здоровое питание, богатое фруктами, орехами, овощами и бобовыми. Если полностью исключены молочные продукты (у веганов), нужно принимать добавку витамина В12.
ВАЖНО!
Продаваемые в аптеках добавки могут взаимодействовать с лекарствами и приводить к опасным ситуациям. Поэтому перед тем, как принимать добавки, посоветуйтесь с врачом.
Жизнь доказывает, что простое следование рекламе или даже собственной интуиции может быть не безопасным.
Будьте здоровы!
___________________________
Аллан Р. ХЭНДИСАЙДС
Врач-педиатр, гинеколог, специалист в области общественного здоровья.
Питер Н. ЛЭНДЛЕС
Врач-кардиолог, специалист в области общественного здоровья
«АКЦЕНТ»